Græsproteinfabrik - Øg din klimavenlighed med protein udvundet af græs

01 Om

02 Fordelene

03 Processen

04 Case: Græsproteinfabrik til Ausumgaard

05 Nyheder

06 Kontakt

Øg dit udbytte og din klimavenlighed med proteinfoder udvundet fra græs

Landbruget har fokus på bæredygtig produktion, hvor de blandt andet er udfordret af importen af soja fra Sydamerika og Asien.

R&D har i samarbejde med SEGES, Vestjyllands Andel og Ausumgaard udviklet en fabrik, der kan udvinde protein fra græs, hvilket tilbyder danske grise- og fjerkræsopdrættere et mere klimavenligt alternativ til sojaprotein, som på nuværende tidspunkt importeres fra Sydamerika og Asien.

Fabrikken til Ausumgaard bliver den første af sin slags i Danmark og vil sikrer en ny produktionslinje af bæredygtigt og lokalt produceret, high-end proteinfoder.

Projektet har fået tilskud fra Grønt Udviklings- og Demonstrationsprogram (GUDP) under MIljø- og Fødevareministeriet.

Fordelene ved græsproteinfabrikken

Se videoen og få indsigt i fordelene ved græsproteinfabrikken

Processen for udvinding af protein fra græs

Fordelene ved græsmarker

Proteinet fra græs kan forbedre kvæg-, grise- og fjerkræsproducenternes klimavenlighed betydeligt. Dertil kan græsmarker også resultere i en mere bæredygtig og bedre udnyttelse af områderne. Fordelene inkluderer:

Minimerer ukrudt ved vekseldrift uden brug af pesticider
Hjælper jorden med at absorbere vand ved kraftig regn
Tilbageholder vand i tørkeperioder
4 x høstning på en periode på 6 måneder

Interview med økologisk griseproducent

Hvordan græs bidrager til produktion af økologisk biogas

Foruden at man kan udvinde protein fra græs, kan fabrikken også bidrage til produktionen af økologisk biogas.

Fabrikken bruger biprodukterne (presset græs osv.) til at forøge produktionen af biogas. Det vil sikre optimal udnyttelse af biprodukterne fra produktionen af økologisk græs protein, da det vil indgå i recirkulering og en bæredygtig cyklus. Det tilbageværende tørre materiale og væske bliver forvandlet til grøn energi gennem biogasfabrikken. De efterfølgende rester bliver spredt ud over græsmarkerne, hvor de igen vil blive en del af recirkulationen.