Danmarks første græsproteinfabrik er nu i drift
Danmarks første anlæg til bioraffinering af græs er nu indviet. Mogens Jensen, minister for fødevarer, fiskeri, ligestilling og nordisk samarbejde, kom officielt for at åbne anlægget. Anlægget er placeret på Ausumgaard, en moderne gård med fokus på bæredygtighed, vedvarende energi og udvikling af nye koncepter. Dette gjorde Ausumgaard til det perfekte sted for TailorGrass-projektet, der er udviklet i samarbejde med Vestjyllands Andel og SEGES. Projektet er blevet støttet af en tilskud fra GUDP under Danmarks Miljø- og Fødevareministerium med DKK 14 mio.
Ministerens åbningstale understregede, at græs er et af de bæredygtige, lokalt producerede alternative proteiner, som vil hjælpe med at reducere mængderne af importeret soja. 'Nu er det populært talt husdyrenes tur til at smage på det nye nordiske køkken, og vi bliver med udnyttelsen af græs til foder og protein i fremtiden langt mere selvforsynende på en bæredygtig måde', sagde Mogens Jensen. Han påpegede endvidere, at drøvtyggere som kvæg og får i århundreder har haft gavn af græsgange. Selvom fordelene ved græsprotein ikke er nyt er det med TailorGrass-anlægget og bioraffinering nu muligt for én-mavede dyr som svin og kyllinger, og potentielt også mennesker, at fordøje proteinerne. Dette skaber nye og spændende muligheder. Martin Merrild, formand i Landbrug og Fødevarer, støttede Mogens Jensens vision i sin åbningstale, 'Det er godt, at vi har landmænd som Maria og Kristian, der ser muligheder og har lyst og mod til at gøre ideer til virkelighed. Det er stærkt, at vi har forsknings- og udviklingsmiljøer, der kan arbejde sammen og gøre forskning til et praktisk projekt '.
Nu er det populært talt husdyrenes tur til at smage på det nye nordiske køkken, og vi bliver med udnyttelsen af græs til foder og protein i fremtiden langt mere selvforsynende på en bæredygtig måde.
Det er godt, at vi har landmænd som Maria og Kristian, der ser muligheder og har lyst og mod til at gøre ideer til virkelighed. Det er stærkt, at vi har forsknings- og udviklingsmiljøer, der kan arbejde sammen og gøre forskning til et praktisk projekt
Axel Manøe Jepsen, CEO for R&D A/S
Axel Manøe Jepsen, CEO for R&D Engineering, var også til stede for at være en del af denne vigtige milepæl i TailorGrass-projektet og for at holde sin åbningstale om R&Ds ideer som ingeniørfirmaet bag projektet. Ud over ovenstående talere blev der holdt åbningstaler af Asbjørn Børsting, direktør for DAKOFO, Steen Bitsch, administrerende direktør for Vestjyllands Andel og Kristian Lundgaard-Karlshøj, ejer af Ausumgaard.
Hvordan kan vi hjælpe dig?
