Artikel om udvinding af græsprotein, Landbrug i Danmark

Landbrug i Danmark har skrevet en dybdegående artikel om græsproteinprojektet, blandt andet om den spæde start, processen med udvinding af græs, hvilke muligheder græsprotein giver og de fordele det har. Vores partnere fra Vestjyllands Andel og Ausumgaard fortæller hvorfor det betaler sig at producere græsprotein og den positive effekt det har på både økologi og bæredygtighed, men også på klimaet. Du kan også få et indblik i Ausumgaard og nogen af de tiltag de har, for at fordre bæredygtige og klimavenlige alternativ inden for landbrug.

Projektet har allerede været i gang i flere år, med forskning i om det kan lade sig gøre at hente protein ud af græs, og resultatet er, at det kan det. Resultatet sammenlagt med de mange synergieffekter, som kan være med til at mindske dansk landbrugs klimaaftryk, har ført med at græsproteinprojektet har fået bevilget 14 millioner kroner fra 'Grønt Udviklings- og Demonstrationsprogram (GUDP), Miljø- og Fødevareministeriet.